悠悠萬(wàn)事，吃飯為大
中華民族有著(zhù)悠久的糧食儲備歷史
數千年來(lái)，
是如何通過(guò)儲糧養活自己的？
新時(shí)代的今天，
又是如何管好“大國糧倉”
端牢中國人飯碗的？
早在距今一萬(wàn)多年前的新石器時(shí)期，就開(kāi)始出現以地下或半地下窖穴為主的原始粗放的糧食儲藏方式，從此拉開(kāi)了人類(lèi)社會(huì )糧食儲藏歷史的序幕。
“夫積貯者，天下之大命也?！?/p>
智慧的中國古人很早便知：
備者，國之重也
所以歷朝歷代都把解決好吃飯問(wèn)題
作為治國理政頭等大事
形成了中華民族源遠流長(cháng)的糧食儲備傳統
這位，
春秋時(shí)期，齊國相國管仲
他提出“輕重之術(shù)”、“以賤泄平”，就是當糧食過(guò)剩糧價(jià)暴跌之時(shí)，國家以較高價(jià)格收購形成儲備，引導市場(chǎng)物價(jià)回升，當糧食短缺引起糧價(jià)飛漲時(shí)，國家則開(kāi)倉發(fā)散，低價(jià)拋售糧食，促使市場(chǎng)糧價(jià)回落至平價(jià)水平。
這位，
戰國時(shí)期，魏國丞相李悝
他在革新變法中實(shí)施“ 平糴”制度。糴，就是買(mǎi)進(jìn)糧食；糶，就是賣(mài)出糧食。他認為“糧食賣(mài)得太貴會(huì )傷害消費者，太便宜會(huì )傷害農民”。因此，應由國家來(lái)適度吞吐糧食，從而達到平抑價(jià)格、穩定市場(chǎng)的目的。
還有這位，
漢宣帝時(shí)期，大司農中丞耿壽昌
他提出建立常平倉，“以谷賤時(shí)增其賈而糴，以利農，谷貴時(shí)減賈而糶”。常平倉的建立，既避免了“谷賤傷農”，又防止了“谷貴傷民”。
新中國成立后，面對百廢待興的局面，糧食儲備制度成為國民經(jīng)濟恢復和發(fā)展的重要政策。
1955年
國家正式建立了以備荒為目的的儲備糧即“甲字糧”。
1962年
成立了以備戰為目的的軍用“506糧”。
1990年
為解決糧食連續增產(chǎn)帶來(lái)的農民“賣(mài)糧難”問(wèn)題，國家建立起專(zhuān)項糧食儲備制度，標志著(zhù)我國糧食儲備制度初步成型。但這個(gè)時(shí)期，儲備糧分級管理于各級地方企業(yè)手中，政企不分，責任不清，導致“儲備糧數量不實(shí)、質(zhì)量不保、調動(dòng)困難、巨額虧損掛賬”等問(wèn)題。
2000年
國家開(kāi)始對中央儲備糧實(shí)行垂直管理、政企分開(kāi)，成立中儲糧公司，建立市場(chǎng)化運作新機制，標志著(zhù)中央儲備糧管理進(jìn)入嶄新階段。
作為緊密連接億萬(wàn)售糧農民
和百姓餐桌的糧食儲備央企
究竟如何儲存糧食的呢？
倉儲設施是啥樣？
如果你以為現在中央儲備糧庫
還是那種破舊不堪的老式倉房
那就“OUT”了
↑50、60年代傳統老式倉房VS 現代化高大平房倉、淺圓倉、立筒倉
目前，中儲糧管理的總倉（罐）容接近1億噸，是其成立初期倉容的6.8倍，倉儲基礎設施和裝備水平發(fā)生翻天覆地變化，中央儲備糧宜存率從中儲糧公司成立前不到60%迅速提高并穩定在95%以上，2003年就徹底消滅了陳化糧。
來(lái)跟小編一起看看真正的“大國糧倉”！
不過(guò)癮？沒(méi)關(guān)系！
今年9月開(kāi)始，中儲糧在全國各地的數十個(gè)直屬糧庫相繼向公眾開(kāi)放，包括近30個(gè)省區的50多個(gè)城市，覆蓋稻谷、小麥、玉米、大豆、食用油、棉花等中儲糧管理的所有儲備品種，涉及收購、倉儲、加工、調運、科研等儲備管理全鏈條，還舉辦了一系列豐富多樣、新鮮有趣的互動(dòng)體驗活動(dòng)，邀請社會(huì )各界公眾零距離感受現代化、科技化、智能化的大國糧倉！
說(shuō)到收購，不得不提中儲糧“一卡通”糧食收購系統。售糧農民一卡在手，可以輕松完成登記入庫、驗質(zhì)檢斤、糧款結算等全過(guò)程。目前，“一卡通”收購系統已在中儲糧1萬(wàn)多個(gè)委托收儲庫點(diǎn)全面應用，農民賣(mài)糧變得高效透明，盲扦避免“人情糧”，糧款實(shí)時(shí)到賬杜絕“打白條”。
拿扦樣環(huán)節來(lái)說(shuō)，以前人工取樣化驗需要1小時(shí)，現在機器自動(dòng)取樣化驗，僅僅需要10分鐘時(shí)間，效率提高了整整6倍。
收糧過(guò)程中，還有一個(gè)非常關(guān)鍵的環(huán)節就是質(zhì)量指標、衛生指標檢驗，做到源頭嚴格把控。收儲高峰時(shí)，中儲糧質(zhì)檢員每天要細致檢驗大約10萬(wàn)粒糧食樣品，關(guān)鍵是還容不得半點(diǎn)馬虎。
值得一提的，在剛剛過(guò)去的第二個(gè)農民豐收節，中儲糧“惠三農”售糧預約APP已在全國推廣應用，所有中儲糧直屬庫和執行國家最低收購價(jià)收購的近萬(wàn)家庫點(diǎn)，全面接受農民通過(guò)APP預約賣(mài)糧！農民賣(mài)糧從此可以少跑路、少排隊、快售糧，不僅效率提高，還節省了租車(chē)、人工費用。
售糧APP還與中儲糧“一卡通”收購系統實(shí)現全面對接，打通預約、收購、結算全鏈條，切實(shí)為農民帶來(lái)更大便利和更多實(shí)惠。
家住湖南澧縣中武鄉同車(chē)村的種糧大戶(hù)胡禮平今年到中儲糧常德直屬庫送糧也通過(guò)APP進(jìn)行了預約。他粗略算了一筆賬：“由于不用過(guò)早租車(chē)，又減少了不必要的勞務(wù)雜費，現在賣(mài)一次糧可以節省200元左右?！惫澥×藭r(shí)間，降低了送糧成本，就等于增加了收入。
目前，中儲糧儲備品種涵蓋稻谷、小麥、玉米、大豆、食用油、棉花等主要農產(chǎn)品，已逐步發(fā)展成國內最大的農產(chǎn)品儲備集團。
其中，中央儲備糧綠色科技儲糧覆蓋率已達到98%，中央儲備糧庫廣泛采用電子測溫、機械通風(fēng)、氮氣氣調、內環(huán)流控溫等先進(jìn)綠色儲糧技術(shù)，確保糧食綠色、保鮮、營(yíng)養，努力滿(mǎn)足人們由“吃得飽”向“吃得好”“吃得放心”轉變。
先看幾大口糧品種
稻谷抗高溫性較差，控溫儲藏是關(guān)鍵。小麥和玉米，主要產(chǎn)區在北方。北方氣溫變化差異大，中儲糧因地制宜，研發(fā)并推廣應用內環(huán)流控溫儲糧技術(shù)，就是冬季自然通風(fēng)，在糧堆內蓄積冷空氣，夏季高溫季節借助內部環(huán)流系統使倉內平均糧溫保持在20攝氏度以下，冬冷夏用，糧食常年置身于天然“冷藏庫”中，實(shí)現常儲常新。
如果你還以為現在糧庫滅殺蟲(chóng)害
主要依賴(lài)化學(xué)藥物熏蒸等傳統方法
那也是“OUT”了
今天的中央儲備糧庫，已經(jīng)廣泛采用氮氣儲糧技術(shù)替代化學(xué)熏蒸，即從空氣中提煉氮氣充入倉內，當濃度達到98%以上低氧環(huán)境時(shí)，糧食呼吸減弱，害蟲(chóng)不是被餓死，就是被憋死，實(shí)現儲糧綠色無(wú)污染。
再到油儲儲備基地看看
目前，中儲糧在全國布局6大油脂儲備綜合基地，大豆倉儲、壓榨、精練、包裝配套完整，圍繞儲備輪換開(kāi)展油脂加工，年加工大豆能力783萬(wàn)噸，精練油脂能力206萬(wàn)噸，包裝油灌裝能力77萬(wàn)噸。
中儲糧不斷做強油脂油料倉儲、加工、物流、質(zhì)檢、研發(fā)供應鏈，將儲備輪出大豆迅速轉化為油脂消費品，減少中間環(huán)節，迅速投放市場(chǎng)，增強終端調控能力，提高服務(wù)調控效率，發(fā)揮油脂市場(chǎng)“穩定器”作用，不斷筑牢食用油安全屏障。
再來(lái)看看棉倉
今天，我們不僅吃得飽，還能穿得暖，背后少不了“大國棉倉”。
看，倉內棉包整齊堆碼，近9米高的“棉山”展現在眼前，棉包用墊石與地面隔離防潮，溫（濕）度計實(shí)時(shí)顯示倉內溫度和濕度。
消防監控室可對每一個(gè)倉庫實(shí)時(shí)監控，借助熱點(diǎn)監測功能，一旦某處出現熱點(diǎn)報警，消防人員能在偌大的倉庫內準確找到報警點(diǎn)，及時(shí)處理保棉安。
今天，近千個(gè)中央儲備糧庫已實(shí)現智能化管理全覆蓋，中儲糧全系統81158個(gè)監控探頭，432萬(wàn)個(gè)糧情傳感器，構成全球糧食倉儲行業(yè)最大的一張物聯(lián)網(wǎng)。
遠在千里之外的集團總部，可以不用出門(mén)、不打招呼，全天候無(wú)盲點(diǎn)實(shí)時(shí)監控任一直屬庫倉內外實(shí)況。高清攝像頭23倍放大、360旋轉，倉內糧食顆粒清晰，糧堆中傳感器實(shí)時(shí)采集、分析、預警倉內糧溫細微變化，成為名副其實(shí)的糧食倉儲管理“千里眼”。
依托中儲糧覆蓋全國的倉儲和調運網(wǎng)絡(luò )，發(fā)揮垂直體系協(xié)調高效運作優(yōu)勢，可以高效服務(wù)國家調控需要，做到一聲令下、立即響應、全網(wǎng)協(xié)同。自成立以來(lái)，這個(gè)調控網(wǎng)絡(luò )經(jīng)受住多次應急救災調控考驗，做到關(guān)鍵時(shí)刻調得動(dòng)、調得快、用得上。
例如，2007年到2008年的世界糧食危機期間，中儲糧根據國家需要，迅速向市場(chǎng)投放中央儲備糧，在全球糧價(jià)飆升暴跌、大幅震蕩的形勢下，確保了國內糧食價(jià)格不大漲、不大落，基本供給不脫銷(xiāo)、不斷檔，主要糧食品種價(jià)格基本保持穩定，與國際糧價(jià)形成鮮明對比，中國也被稱(chēng)之為世界糧食危機中的“安全島”。
再比如，2008年“5.12”汶川地震后，中儲糧緊急調運63萬(wàn)噸中央儲備糧油和1.4萬(wàn)噸中央儲備食用油動(dòng)用計劃，“24小時(shí)供貨”、“隨到隨取”，保證災區人民口糧和油料供應。
中儲糧成立以來(lái)，累計完成國家政策性糧食跨省移庫及省內跨縣集并7500萬(wàn)噸，接運進(jìn)口糧2300萬(wàn)噸。2006-2018年，中儲糧累計調撥政策性糧食6421萬(wàn)噸。2013年完成1369萬(wàn)噸移庫集并任務(wù)，創(chuàng )造了新中國糧食調運新紀錄。
每粒糧食都是一個(gè)生命體，存放一定時(shí)間就要推陳儲新。
用行話(huà)講，就叫“輪換”。具體來(lái)說(shuō)，分不同的儲存區域，稻谷、玉米每2-3年要輪換一次，小麥每3-5年要輪換一次，大豆每1-2年要輪換一次。
目前，中央儲備糧已建立成熟穩定的輪換機制，做到應輪必輪、常儲常新。借助現代綠色儲糧技術(shù)，達到儲存期的輪出糧品質(zhì)依然良好?？傊?，就是好價(jià)收好糧、好倉儲好糧，好糧賣(mài)好價(jià)。來(lái)看看不同儲存年限的各品種糧食加工烹制的特色美食！
衣食足，倉廩實(shí)，天下安
守好大國糧倉
端牢中國飯碗